BOGAZICI Csontfűrész

• Rozsdamentes házzal
• Könnyen tisztítható kivitel
• Állítható szalagfeszesség
• Mérete: 65x60x99 cm
• Kapacitás: 30 cm
• Feszültség: 220V
• Teljesítmény: 1,1 kW
• Súly: 80 Kg

Csontfűrész: a gyors húsfeldolgozás eszköze

A csontfűrész segítségével hatékonyan és gyorsan dolgozhatóak fel a csontos húsok, ezért nem csak az üzemekben, de akár az éttermi konyhákban is hasznos.

A gasztronómiában jártas emberek számára nyilvánvaló, hogy a hús csonttal együtt sütve ízletesebb, mint a csontról fejtett változat, éppen ezért sokan vásárolnak, vagy épp rendelnek az éttermekben olyan húst, amely tartalmaz némi "felesleget". Felesleg, mert a csontot nem lehet megenni, de a benne található ízanyagok átitatják a húst, miközben az sül, így az élmény még emlékezetesebb lehet. Akadnak olyan fogások is, amelyekben a csontvelő a főszereplő, de az elkészítésükhöz a velős csontot fel kell darabolni, hogy az könnyedén átfőhessen. Minden ezekhez hasonló fogáshoz szükség van valamilyen csontfűrészre, ami lehet kézi, de akár gépi is.

A csontfűrész - mint a neve is mutatja - a húsfeldolgozás során könnyíti meg a munkát; gyakorlatilag egy asztali szalagfűrészről van szó, ami leginkább az asztalosműhelyekben előforduló, gépi lombfűrészre hasonlít, ám annál nagyobb teljesítményű. A csontfűrész segítségével könnyen vághatóak a csontok, de magának a húsnak a feldolgozásában is felhasználható. Komoly előnye, hogy a hagyományos módszerekkel ellentétben a csontfűrész használatakor nem keletkeznek csontszilánkok, ami a minőség javításában játszik szerepet, és akár még a fagyott húst is fel lehet vele dolgozni.

A professzionális csontfűrészek nagy teljesítményt nyújtanak, és megbízhatóan működnek, robusztus, rozsdamentes kialakításuknak köszönhetően pedig intenzív igénybevétel mellett is hosszú távú megoldást kínálnak. Ha Ön is egy olyan berendezést keres, ami megkönnyítheti a csontos húsok feldolgozását, és minőségi termékek állíthatóak elő a segítségével, cégünk az Ön rendelkezésére is áll!

Amennyiben felkeltettük az érdeklődését a csontfűrészek iránt, tekintse meg az általunk kínált típust, ha pedig kérdése lenne termékeinkkel kapcsolatban, illetve, ha szeretné megvásárolni, forduljon hozzánk bizalommal megadott elérhetőségeink egyikén!